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2025國際蔬食文化節今（19）日迎來第4天，展場人潮絡繹不絕，蔬食買氣高漲，吸引各地民眾前來採購。圖／人間社記者黃華安
【記者羅智華綜合報導】2025國際蔬食文化節今（19）天邁入第4天，人潮依舊絡繹不絕、買氣強強滾，民眾大包小包、收穫滿滿。事實上，蔬食文化節從2005年首次辦展至今，不僅為大眾打造健康生活，更有不少廠商是長期參展好夥伴，結合產、官、學之力，攜手推動友善蔬食環境、促進產業發展，體現「讓蔬食注入永續生命力」理念，助大眾身心靈滿載而歸。
每年蔬食展都有不少民眾特地從中南部搭車北上來採買、展現「鐵粉」熱情。已連續三年逛展、來自苗栗的民眾林美如表示，蔬食展提供許多在地小農食材，讓重視健康與環保的她不用東奔西跑，即可就近品味台灣各地農產、十分方便；甚至還有飄洋過海從美國來台灣旅遊的外籍旅客Allen表示，自己是因為剛好看到世貿展場活動旗幟而被吸引進來參觀，沒想到展場內容豐富多元，不只可以試吃，還能購買新鮮蔬果，讓喜歡旅行的他看見台灣蔬食產業蓬勃活力、印象深刻。
從首度辦展就持續參展至今的象王製香廠，每年以用心製造的環保香等香品與大眾結緣。圖／記者羅智華
深耕20年的蔬食文化節不只獲民眾好評，一路走來也和眾多參展廠商共同努力推廣蔬食文化，彼此不只締結深厚情感，更是長年合作好夥伴。像是從首度辦展就持續參展至今的象王製香廠，每年以用心製造的環保香等香品與大眾結緣；全家都是佛光家庭的總經理江桐良表示，蔬食文化節可說是國內最早舉辦、最專業的蔬食展，如同佛光山開山祖師星雲大師發揚「三好、四給」理念，象王亦秉持相同願心參展，希望將好香與更多人共享，感謝蔬食文化節提供推廣平台，讓民眾看到象王製香廠好品質與理念。
雲道咖啡協理高水滴（左）表示，雲道創立至今逾20年，一路走來始終體現環保愛地球初衷，這樣的品牌理念亦與蔬食文化節契合。圖／記者羅智華
而長期發揚台灣樹王賴倍元為地球種樹初心、秉持「為大地護生」理念的雲道咖啡，不僅連續三年參展，還吸引許多熱愛雲道咖啡的忠實主顧前來參觀蔬食展，響應「你喝咖啡，我種樹！」永續精神。雲道咖啡協理高水滴表示，雲道創立至今逾20年，一路走來始終體現環保愛地球初衷，這樣的品牌理念亦與蔬食文化節契合，因此特別與《人間福報》攜手推出聯名咖啡「森林曙光」、「點點星光」，深受大眾喜愛，今年還推出新品「森林諾貝爾」與永續青山雙層杯，邀大眾一起為世界高舉和平之杯，為大地挹注祥和正能量。
「蔬食文化節不只引領蔬食文化走入日常，亦是蔬食廠商之間的交流盛會。」生產紅毛苔香鬆、堅果香鬆等蔬食產品的御城食品行負責人邱永鑫談到，感謝蔬食文化節提供產業互動平台，使品牌理念廣為人知，促進大家同心協力推廣蔬食的美好。
深耕20年的蔬食文化節不只獲民眾好評，一路走來也和眾多參展廠商努力推廣蔬食文化。圖／人間社記者黃華安
自加拿大引進革命性醫療護具的台灣邦妮有限公司，則從15年前就開始參展；身為佛教徒的總經理劉坤宗表示，因緣際會下與佛光山結緣，深刻感受星雲大師不忍眾生苦的慈悲為懷，因此期望透過蔬食文化節平台，將結合專利設計與紡織科技製造的高科技復健護具分享給大眾。
同樣長期支持蔬食文化節的維聖發企業有限公司，也是共同推廣蔬食理念的夥伴廠商；業務組長林裕發表示，維聖發當初是在朋友引薦下前來參展，很感動主辦單位舉辦蔬食展的用心良苦，從早年蔬食文化尚未普及化就始終堅持到現在，也帶動更多人響應蔬食、環保、愛地球。
2025-05-19
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