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一吃忘不了 老字號中原素麵 日賣2.5小時的素食好味道
楊旻芳|2022-02-22
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位在台北青島東路上的中原麵店,傳統好味道一天只賣2.5小時。圖/記者楊旻芳

【記者楊旻芳台北報導】鄰近台北捷運善導寺站的巷弄中,有一家經營50年以上的老字號麵店,以自製3種麵條,做成乾麵、湯麵等選擇,每天只從11時半營業至下午2時,限定2.5小時販售,最熱賣的有炸醬麵、麻醬麵還有隱藏版的雙醬麵。

不在菜單上的隱藏版雙醬麵,也是非常熱賣的麵款之一,點乾麵類皆會附湯一碗。圖/記者楊旻芳

中原麵店老闆馬佛一表示,這間店傳承自長輩,原本賣饅頭大約賣了50年左右,直到10多年前才開始經營素食麵店,店內的麵條有家常麵、拉麵、細麵三種,所有麵食皆可選擇要搭配哪種麵條,也有提供生麵零售,可以帶回家自己料理。

自製的麵條新鮮又好吃。圖/記者楊旻芳

自製的麵條也可買回家自行料理。圖/記者楊旻芳

首次踏進中原麵店不知道要吃什麼,可以選店內最熱賣的是炸醬麵,濃濃的豆瓣香氣,鹹香夠味,或是菜單上沒有的雙醬麵,炸醬+麻醬更加增添層次感,寬版的家常麵Q彈扎實有嚼勁,馬佛一說這是源自中國北方的口感,他們日常就喜歡吃這種寬版麵,所以稱為家常麵。

每一條麵都吸附滿滿的醬汁,非常夠味。圖/記者楊旻芳

所有的麵食都可以自由搭配想要的麵條,銅板價格經濟又實惠,每碗麵落在40元-65元間,可加20元升級成大碗,價格平易近人又美味。

中原麵店的價位落在25-65之間,銅板價就能吃得飽。圖/記者楊旻芳

中原麵店的小菜以多種食材搭配成一盒。圖/記者楊旻芳

中原麵店每天只限定營業中午2.5小時,周末休息,想吃只能趁中午的黃金時間來一嘗傳統的好味道。


中原製麵店(中原素麵店)蔬食地圖

營業時間:一~五11:30–14:00
電話:02-2351-8010
地址:台北市中正區青島東路23-11號

 

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2022-02-22

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