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連肉食者也食指大動 樂檸漢堡推出蔬食漢堡
楊旻芳|2021-07-05
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圖/樂檸漢堡

【記者楊旻芳台北報導】起源於嘉義的知名早餐店「樂檸漢堡」,近期推出一款植物肉製作的「日式炭燒大俠素堡」,希望藉由植物肉友善環境的特性,揪大家一起選擇享受美食愛地球,不過醬料內含有五辛成分,並且與肉類共用煎台(為鍋邊五辛素),吃全素的朋友要多加注意。

蔬食日式炭燒大俠素堡 全台門市上市

樂檸漢堡此次與台灣植物肉大廠「三機植物肉合作」,推出可替換肉類的新選擇,植物肉是使用豌豆蛋白製成,加入甜菜根染色,有天然甜菜的豐富維生素,經過香煎之後讓人分不清是肉不是肉,扎實的口感再淋上樂檸漢堡特製的鹹甜的燒肉醬,讓人驚呼:「原來吃蔬食也能這麼過癮」。目前全台除新營門市外,其餘門市均有販售。

另外,在樂檸漢堡菜單上的鮮菇蛋起司貝果(鍋邊素)、太陽蛋鮮蔬盤餐(鍋邊素)也有另外標示為「無肉」的餐點,提供給想少吃肉的民眾多元的選擇。

樂檸漢堡表示,植物肉的製作過程可以減少耕地和水資源的耗費,與肉類相比,選擇植物肉可有效減少地球的負擔,並呼籲民眾一起揪朋友一起享受美食愛地球。
 

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2021-07-05

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