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圖／樂檸漢堡
【記者楊旻芳台北報導】起源於嘉義的知名早餐店「樂檸漢堡」，近期推出一款植物肉製作的「日式炭燒大俠素堡」，希望藉由植物肉友善環境的特性，揪大家一起選擇享受美食愛地球，不過醬料內含有五辛成分，並且與肉類共用煎台(為鍋邊五辛素)，吃全素的朋友要多加注意。
蔬食日式炭燒大俠素堡 全台門市上市
樂檸漢堡此次與台灣植物肉大廠「三機植物肉合作」，推出可替換肉類的新選擇，植物肉是使用豌豆蛋白製成，加入甜菜根染色，有天然甜菜的豐富維生素，經過香煎之後讓人分不清是肉不是肉，扎實的口感再淋上樂檸漢堡特製的鹹甜的燒肉醬，讓人驚呼：「原來吃蔬食也能這麼過癮」。目前全台除新營門市外，其餘門市均有販售。
另外，在樂檸漢堡菜單上的鮮菇蛋起司貝果(鍋邊素)、太陽蛋鮮蔬盤餐(鍋邊素)也有另外標示為「無肉」的餐點，提供給想少吃肉的民眾多元的選擇。
樂檸漢堡表示，植物肉的製作過程可以減少耕地和水資源的耗費，與肉類相比，選擇植物肉可有效減少地球的負擔，並呼籲民眾一起揪朋友一起享受美食愛地球。
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2021-07-05
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