1649觀看次數
湯圓暗藏「熱量陷阱」，特定族群應減量食用。圖／FREEPIK
【台北訊】元宵佳節將至，家家戶戶少不了吃碗湯圓象徵「花好月圓、闔家團圓」。然而，看似療癒的湯圓卻暗藏「熱量陷阱」，知名營養師高敏敏提醒民眾大飽口福之餘，更要留意身體負擔，尤其是特定族群應減量食用。
湯圓熱量大解密：芝麻口味穩坐「熱量王」
根據高敏敏營養師整理的數據顯示，不同內餡的湯圓熱量差異顯著，芝麻湯圓的熱量最高；另外，小湯圓雖然熱量較低，但民眾常因體積小而過量攝取，累積熱量同樣驚人。
4大警示族群 淺嚐即止
高敏敏強調，湯圓由糯米製成且含糖量高，以下4類族群食用時需格外謹慎：
減重族： 湯圓熱量高且易轉化為脂肪，建議與親友分食，避免獨自吞下整盒。
腸胃脆弱者： 糯米含有大量支鏈澱粉，易引發脹氣，務必「細嚼慢嚥」。
血糖控制者： 外皮與甜內餡皆屬於高GI（升糖指數）食物，應嚴格控管分量。
長輩與幼童： 糯米具黏性，對於咀嚼及吞嚥困難者有噎到風險，進食時需成人陪伴。
搭配酵素水果與適度運動 加速代謝
為了減輕身體負擔，高敏敏建議吃完湯圓後，可攝取富含酵素的水果，如奇異果、鳳梨、木瓜或香蕉，以助於消化與代謝。此外，飯後安排適量運動，也是消耗多餘熱量的關鍵。
選購包裝食品更有保障
針對湯圓採買，台北市衛生局呼籲消費者，若非當日食用，應優先挑選標示詳盡、有冷藏保存期限的「完整包裝」產品。若購買傳統市場散裝湯圓，則應儘速煮食完畢，避免反覆加熱或存放過久導致食物變質風險。
編輯推薦》鳳梨釋迦增免疫力！挑甜又營養的方法＋2類人要注意：https://reurl.cc/eVjRXx
2026-02-26
相關新聞
熱門文章
眼睛酸澀、乾癢怎麼辦？中醫師教5招護眼，第1招很多人都忽略
2026.10.26西洋菜為何被封「超級綠寶石」？營養密度奪冠，6種吃法一次學
2026.10.20深秋蔬食這樣吃！山藥、白蘿蔔、杏鮑菇、栗子4道暖胃料理
2026.10.27年過60歲別只散步！醫推5種肌力運動，預防跌倒、找回行動力
2026.10.28南瓜、地瓜營養差在哪？營養師曝這款是「護眼神物」抗氧化力高
2026.10.28肝臟也需要營養！青花菜、藍莓、黃豆入列，5大飲食關鍵別忽略
2026.10.21冷凍蔬果沒營養？研究打破迷思：冷凍豌豆維生素E竟高2倍
2026.10.22牙線一用就流血怎麼辦？掌握C字形清潔法、遠離牙齦傷害
2026.10.27
