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醫衛人士大動員推動無糖。圖／張殿文
編按：
台灣正迎來「無糖革命」，從政策、產業到消費者端全面減糖。隨著國際與本地立法、品牌無糖化轉型，以及便利商店「無糖專區」的推動，民眾在日常生活中更容易選擇健康飲品。此舉不只是降低糖攝取量，更是提升全民免疫力、預防慢性病的重要一步，也象徵台灣飲食文化逐步邁向健康永續的新時代。
【記者張殿文台北報導】蔗糖曾是台灣最重要生產作物，但現代社會深受糖尿病、肥胖率上升影響，糖竟和菸草酒精一樣對健康有害，台灣正從飲食中展開「無糖」革命。
世界衛生組織（WHO）2025年7月推出「3 by 35 倡議」(3 by 35 Initiative) ，號召各國2035年前對「菸品、酒精和含糖飲料」3種產品加稅，提高售價百分之50促進人類健康，因這3種產品導致心臟病、癌症和糖尿病，引致死亡人口佔全球死亡總人數的75%以上。
《2025-2030年美國飲食指南》則大幅收緊「添加糖」限制，強調「每餐」添加糖攝取量應不超過10克，更不用說4歲以下幼兒完全避免添加糖，因為肥胖兒童長大更易復胖。
按WHO經濟學家估算這3種產品售價提高百分之50，10年內全球可籌集1兆美元公共收入，還可減少有害產品消費，未來50年內防止5000萬人早死，含糖飲料「健康稅」成為避免破壞健康、經濟生產力和永續發展的有力工具。
根據台灣國健署資料，每2人有1人過重，國際品牌飲料很早積極佈局「Zero無糖」產品（如碳酸飲料、咖啡、機能飲），推動無糖化轉型，台灣健康聯盟（THA）去年8月推動立法三讀通過「貨物稅條例」部分條文，包裝無糖飲料免課徵貨物稅，還加設附帶決議，要財政部、消保機關追蹤業者有沒有將減稅利益回饋消費者。
這是「供應鏈」開始減糖重要一步。「台灣營養聯盟理事長」吳玉琴去年5月啟動上千人調查，發現有百分83.6受訪者會因價格提高而減少購買含糖飲料，也有89.2的人會因優惠政策而購買無糖飲料，更有92.3%民眾知道攝取過量糖分有害健康，仍有高達57%的民眾每周有3天以上會選擇含糖飲料，說明「減糖」到「無糖」確實是「知易行難」！
含糖飲加價會讓民眾減少購買，無糖減價則會提高購買意願，吳玉琴未來將持續朝此方向努力，從消費端培養選擇無糖飲料習慣，包括在賣場或超商能輕鬆找到「無糖選專區」，讓民眾在日常生活中更容易做出健康選擇。
為慶祝2026年2月22日台灣營養師節，營養師公會全國聯合會攜手全家便利商店「食在購安心」APP整理了80款無糖飲料提供消費者選購。簽署「營養師X全家無糖選推廣」合作備忘錄當天，包括行政院陳時中政務委員、國民健康署林莉茹副署長、台北市政府衛生局邱秀儀主任秘書等親自擠進便利商店，共同見証台灣推動「無糖革命」。
陳時中表示，期盼未來商更能推出「一日無糖日」，讓當天在超商購買的商品都不含糖，重點不是完全不吃糖，而是降低攝取量，飲食是「健康台灣」的核心，營養師聯合會理事長黃孟娟則表示，全家開放「食在購安心」搜尋平台，讓民眾輕鬆獲取無糖飲料產品資訊。
「原先這是我們為了食品安全溯源所打造的管理系統，」 全家便利商店商品本部部長莊文龍透露，從2012年由供應商自主上傳經過第三方檢驗機構的資料，到2014年「食在購安心」上線，提供19類常態販售的商品，現更成為了消費者尋找無糖產品的利器。
全家每日服務超過300萬名顧客，內部數據顯示近3年「食在購安心」平台瀏覽次數成長高達8倍！其中「一般飲料」高居搜尋排行榜首位，顯見消費者對含糖量與營養資訊的高度關注，一鍵按進無糖專區，也和健康畫上等號，開啟島嶼「無糖」時代。
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從APP可查無糖產品。圖／張殿文
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2026-02-26
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