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若想延緩器官老化並維持年輕，關鍵為少吃加工或超加工食品、調整飲食習慣並規律運動。圖／FREEPIK
【本報台北訊】體重愈來愈難控制、飯後易嗜睡或頭暈、睡再久仍感到疲倦、記憶力下降及免疫力變差等，當心恐是身體「提早老化」警訊。研究指出，只要2個器官老化，死亡風險就會增加2.3倍；若累積到8個以上老化器官，死亡風險更暴增8.3倍，醫師警告，常吃超加工食品，會加快身體老化速度。
初日診所內科暨減重專科醫師陳威龍表示，1項刊登在《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）的研究指出，超加工食品（UPF）攝取量最高的受試者，其「生物年齡」平均較實際年齡大0.34歲。
陳威龍說明，此差異並不是單純因為熱量或營養不足，而是與這些食物的「非營養特徵」有關。他指出，超加工食品中的「加工肉類」和抽菸、飲酒一樣，都是加速器官老化的重要因素。
常吃超加工食品，會加快身體老化速度。圖／FREEPIK
另1項刊登在《自然醫學》（Nature Medicine）的研究也有類似發現，當人體累積的老化器官愈多，死亡風險就會急遽上升。
2至4個器官老化者，死亡風險增加2.3倍；5至7個器官老化者，死亡風險增加4.5倍；8個以上器官老化者，死亡風險飆升8.3倍，其中有60%以上的人在15年內過世。
若想延緩器官老化並維持年輕，關鍵為少吃加工或超加工食品、調整飲食習慣並規律運動。
少吃超加工食品，避免血糖劇烈波動：超加工食品（如餅乾、速食等）往往含有高糖、高脂與大量添加物，長期攝取容易導致血糖忽高忽低，增加體脂肪堆積，加速器官老化。
規律運動與飲食調整，保護大腦與免疫系統：延緩器官老化速度，關鍵在於維持年輕的腦部和免疫系統，規律運動、食用天然原型食物可減少慢性發炎，讓大腦與免疫系統保持最佳狀態。
適時補充保健品，讓身體慢老：適時的營養補充也能成為維持青春的助力，維生素C（如紅椒、芭樂）促進膠原蛋白合成；維生素A（如菠菜）有助於角質代謝；鋅（如黑豆）與皮膚結構及代謝相關，若搭配足量蛋白質與小分子膠原蛋白，再輔以抗氧化營養素，有助於維持皮膚健康與修復。
陳威龍提醒，很多人其實早出現「器官加速老化」的5大訊號，如體重愈來愈難控制、飯後易嗜睡或頭暈、睡再久仍感疲倦、記憶力下降及免疫力變差，都可能與血糖失衡和器官老化有關。
他呼籲，如果出現這些狀況，建議及早諮詢專業醫師或營養師，找出真正原因，才能在問題惡化前，將健康拉回正軌。
資料來源：疲倦、健忘、暴肥⋯5大警訊讓你提早老化！醫授「3招延緩」少吃這食品
規律運動、食用天然原型食物可減少慢性發炎，讓大腦與免疫系統保持最佳狀態。圖／FREEPIK
2025-10-10
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