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營養師黃威杰分享，掌握正確消暑飲食，尤其建議多吃利尿、減脂又提神的食物，有助度過炎夏，且避免引發健康問題。圖／123RF
【本報台北訊】台灣氣候高溫潮溼，營養師黃威杰分享，掌握正確消暑飲食，尤其建議多吃利尿、減脂又提神的食物，有助度過炎夏，且避免引發健康問題。
許多民眾常在夏天食慾不振，甚至用冰品、飲料等替代正餐，導致營養不均，對健康造成負擔，黃威杰提供夏天消暑飲食，正確食用清涼解熱的食材，度過健康消暑的夏季。
消暑飲食5招
多吃瓜類
黃威杰表示，西瓜、小黃瓜、苦瓜、絲瓜及冬瓜等，都是富含水分的蔬果，有降溫、消暑、利尿特性，以及增加飽腹感，避免過多能量攝取。
綠豆、仙草、愛玉
綠豆有消暑、利尿特性，非常適合炎夏食用，但因綠豆屬於澱粉類食材，所以食用時，記得要將其他主食類的食物做替換。
喝足量的水
人體近70%由水分組成，炎熱天氣會使人體水分快速流失，而水分本身可以調節人體體溫，若水分不足會導致口乾、脫水休克情形；攝取足量水分，能促進腸胃蠕動，改善排便狀況，以及胃口不振。
充足的優質蛋白質
高溫會加快人體代謝速度，使人容疲憊和倦怠，若適時補充足夠優質蛋白質，可有效提升體力及精力，同時也能減脂，黃威杰推薦不含動物成分的優質蛋白質來源包括雞蛋、豆腐、豆花、豆漿等。
多吃天然好食材
他說明，蓮子、綠豆、薏仁、綠豆芽等食材入菜，有助於消暑提神，可避免夏天食慾不振或消化不良等問題。
2025-07-30
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