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研究指出，天氣轉涼讓食欲大增是正常現象。圖／Magnific
【人間福報數位部台北訊】天氣轉涼，不少民眾發現自己食欲大開，火鍋、燒烤與甜食吃不停，甚至剛吃完正餐沒多久又想找零食？臨床醫學與最新國際研究證實，「食欲之秋」絕非個人意志力不足，而是受氣溫、日照與生理時鐘等多重季節因素驅動的自然現象！美國一項追蹤593名成人的研究指出，民眾秋季每日熱量攝取平均比春季高出86大卡，並在11月初達到攝取高峰，體重則於冬季升至最高點。
開業家醫科醫師李唐越表示，秋冬季節特別想吃東西，背後有著深刻的生理學機制。今年8月刊登於國際權威期刊《Frontiers in Psychiatry》的「季節性代謝振盪」（SMO）假說指出，秋冬白晝縮短後，日照減少會改變體內的褪黑激素訊號，進而牽動生理時鐘、食欲調節與能量代謝，使人特別偏好碳水化合物與高熱量食物。
【誘發「食欲之秋」的3大關鍵機制】
日照與褪黑激素改變： 白晝變短影響腦部食欲訊號，造成高熱量與碳水化合物渴望上升。
睡眠與作息干擾： 連假期間熬夜、日夜顛倒會嚴重破壞食欲抑制激素（瘦素）平衡，引發暴飲暴食。
環境與社交氛圍： 下半年中秋、國慶連假及各類聚餐增加，使民眾長期暴露於高食欲氛圍中。
為防止體重隨著氣溫一路走高，李唐越醫師提出3大實用健康管理原則：
高蛋白早餐建立飽足感： 早餐攝取足量蛋白質（如2顆雞蛋搭配無糖豆漿或豆腐），能延緩胃排空並穩定血糖，有效降低午後與晚間嘴饞的機會。
維持規律睡眠與作息： 每日固定入睡與起床時間，即便是連假期間也不宜大幅打亂作息，以維持正常代謝機能。
規律運動與飯後散步： 成人每周應累積至少150分鐘中等強度有氧運動並搭配2天肌力訓練。聚餐後無須進行補償性劇烈運動，飯後散步20至30分鐘即可有效輔助血糖控制。
李唐越提醒，秋天偶爾胃口變好或聚餐無須過度焦慮，但若食欲明顯增加持續數周，且伴隨體重、腰圍一路上升或血糖、血脂異常，在調整生活型態後仍未改善，應儘速就醫評估是否有代謝或荷爾蒙異常。
2026-10-07
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