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每年4至9月是台灣芒果產季，常見品種繁多且各具特色。圖為示意圖。圖／123RF
【記者趙奕寧台北報導】每年4至9月是台灣芒果產季，常見品種繁多且各具特色，如酸甜爽口的土芒果、香氣濃郁的愛文芒果以及酸甜風味的凱特芒果等，農糧署在臉書分享挑選祕訣，掌握正確撇步，享受香甜美味的芒果。
農糧署建議，選購新鮮且品質佳的芒果，應注意其色澤鮮麗帶果粉、果形飽滿底圓滑、近聞時帶有清香。
由於芒果屬於後熟型的熱帶水果，若果皮尚帶果粉且手感硬，建議先靜置常溫、通風處2天，待果皮轉油亮、出現果香，則表示已轉成熟，此時可立即品嘗，或以報紙包裹後盡速放入冰箱冷藏。
若芒果表皮出現黑點，是因為表皮受炭疽病及黑斑病危害，並未傷及果肉，仍可安心食用，但若損傷嚴重且變味變色，則建議不要食用。
台灣常見的土芒果產季為4至6月，其果肉較薄、纖維粗，滋味酸甜、香氣濃郁；愛文芒果5至7月為產季，果肉具濃郁香氣，且口感細緻；凱特芒果產季在9月，其果肉纖維多、肉質細嫩，風味酸甜。
圖為示意圖。圖／123RF
#芒果,
2025-08-04
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