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來杯精力湯 攝取多樣植化素
美玉|2023-08-29
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最近,朋友送來一箱酪梨,是其遠自南投家鄉的一畝田栽種收成,分享給好友們嘗鮮。

收到這箱寶貝水果,心中是又喜又憂,喜的是有朋自遠方來,不亦樂乎;憂的是一箱酪梨的數量,要如何來享用,才不辜負朋友的愛心。

打開綠油油的一箱酪梨,個個外表既胖又飽滿,放在客廳水果聚寶盆欣賞,十分賞心悅目;豈料,才事隔兩日,酪梨很快熟成,顏色已由綠轉變為咖啡色和黑色。

哇!沒想到這麼快熟成;於是我趕緊將它們放入冰箱保鮮;同時,也思考要如何來享用;腦力一動,可以用果汁機打成精力汁──綠拿鐵,也可作為忙碌現代人,補充營養不均衡的飲食參考。

酪梨的營養價值豐富。它可以改善心血管危險因子──血脂;並提升黃斑色素密度;以及飽足感,更富含對身體有益的油脂。

想想為何現代人開始倡導喝精力汁?原來喝「綠拿鐵」有許多好處;藉由調理機,將各種植物性食物的植物素攪碎飲用;除了攝取到膳食纖維,還增加了飲用後的吸收率。

果真,2杯現打的「綠拿鐵」,就這樣於早餐時刻端出與先生共享,一人一杯,既好喝又活力滿分。除了嘗到酸甜冰涼的滋味外,也使自己更健康,攝取更多植化素。

此時正是酪梨的盛產季節,喜愛酪梨的朋友們,不妨也可加些當令食材,為自己打一杯「綠拿鐵」,補充均衡營養吧!

圖/美玉


雙人植物綠拿鐵

作 法

❶備好酪梨1顆、蘋果1顆、芭樂1顆、鳳梨1/6片、紅龍果1/4個及水300c.c.。

❷這5種水果洗淨擦乾,分別削皮切開分量。

❸切成條狀,再切塊狀,放入果汁機,加入水一起攪打,即可裝杯完成。

2023-08-29

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