2665觀看次數
芋香三色（包含：芋頭切丁、紅蘿蔔切丁、青豆、玉米粒）一碗、高筋麵粉350公克、酵母發粉7公克、水300c.c.
糖1大匙
退休後，有了比較多心力，幫自己和家人準備早餐；雖然家人喜好不一，仍可備著基本款，但主食可以多變化。幫忙家人準備早餐，有時每周變換主食一次；不但有新鮮感，也可讓食安問題降到最低，自己把關、自己挑食材，食得安心又健康。
自從女兒出嫁，家中人口減少後，一天只需準備晚餐；人口雖減少，但還是會準備3至4道菜，故常會有剩菜。相信許多人都有此經驗，丟之可惜，但隔日再食，又覺得不夠新鮮；這次做的芋香三色餡餅，即是將乾食材做成餡餅。剩食經過再料理，新鮮又可口，當作早餐取出食用，出乎意料的好吃；下次，若遇到剩菜，你不妨也可以來小試身手。
芋香三色餡餅
食材 （共12塊）
芋香三色（包含：芋頭切丁、紅蘿蔔切丁、青豆、玉米粒）一碗、高筋麵粉350公克、酵母發粉7公克、糖1大匙、水300c.c.。
作法
❶把一碗芋香三色、高筋麵粉、酵母發粉與糖，倒入大碗中。
❷再加入水300c.c.，用攪拌棒攪拌均勻，搓揉成團塊。
❸將團塊放入大碗中，蓋上保鮮袋，靜置室內1小時，麵團發成兩倍。
❹麵團塊用擀麵棍搓揉，然後分成兩大團，各自擀成扁平狀薄片。
❺取出烤盤，一片鋪底部，再把一碗芋香三色料，平鋪在麵團上。
❻另一薄片覆蓋於上，把四周麵團捏緊，即送入烤箱，180℃烤25分鐘。
❼完成後取出切成12等分，放入盤中，即可嘗用。
2023-10-13
最新推薦
熱門文章
年過60歲別只散步！醫推5種肌力運動，預防跌倒、找回行動力
2026.10.28海帶芽膳食纖維是高麗菜9倍！低熱量又含鈣鎂 2類人別吃多
2026.10.30南瓜、地瓜營養差在哪？營養師曝這款是「護眼神物」抗氧化力高
2026.10.28肝臟也需要營養！青花菜、藍莓、黃豆入列，5大飲食關鍵別忽略
2026.10.21冷凍蔬果沒營養？研究打破迷思：冷凍豌豆維生素E竟高2倍
2026.10.22直覺飲食是什麼？英國營養師揭8大指標 吃巧克力也不必有罪惡感
2026.10.28血管老化比想像更早！研究揭30多歲開始退化，4大警訊別輕忽
2026.10.28芥藍菜、莧菜也能補鈣！營養師教你從餐桌累積骨本
2026.10.29
