
文/林乃光
過年期間,一家人團聚的時間很多,把做甜點當做遊戲,一起做個簡單的小點心,一起分享食用,歡喜又甜蜜,過年時也會吃許多高熱量的食物,此時的團聚火鍋我們來改個沾醬,讓家人可以吃得更健康也更美味。
梅花糖餅
食材
大的白色棉花糖、柳丁皮
作法
❶ 柳丁用刨皮刀取皮(去白膜),切成細絲。
❷ 棉花糖剪0.5公分厚片,排成花型,放在烤盤上,要有間隔再擺上柳丁皮絲。太黏時,手沾點水比較好操作。(圖1、圖2、圖3)
❸ 預熱烤箱,下火120℃,烤40分鐘,放涼即可。
圖/林乃光
圖/林乃光
圖/林乃光
梅子醋沾醬
食材
梅子醋半杯、醬油半杯、辣椒、山芹菜葉梗適量。
作法
辣椒跟山芹菜葉梗切小丁,混合醬料即可。
圖/林乃光
品味小撰
年糕火鍋的高湯,可以白蘿蔔、黃豆芽、蘋果作為高湯底,擺上家人喜歡吃的食材即可。
圖/林乃光
2025-01-30
熱門文章
氣溫驟降防咳喘!中醫師推「蘿蔔薑棗湯」保護呼吸道
2025.11.24膳食纖維加分!控糖必懂的5大原則一次看懂
2025.11.19荷塘三寶入湯 滋養「補而不燥」的初冬
2025.11.24火鍋加什麼菜最健康? 營養師力推「5霸主」:必放
2025.12.04實測:綠花椰菜放冰箱一週沒變黃 原來只靠這1物
2025.12.01大雪節氣首重「保暖」 中醫推3茶飲5穴位袪寒不生病
2025.12.05長壽科學新解:重訓只是配角,日行7500步才是續命關鍵!
2025.12.03比咖啡強3倍!專家揭「提神3招+醒腦早餐」整天精神直接拉滿
2025.12.03