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文／王心盈
氣虛質的核心是「元氣不足」。常見疲倦、精神不濟，說話聲音偏低弱，稍微活動即感氣短。由於防護力相對較弱，常見出汗多、易感冒且恢復較慢；長時間勞累或氣候變化，虛弱感易加重。
【養生訣竅】調養重點在補充元氣
作息上避免過度操勞與熬夜，確保充足睡眠，以散步、伸展等輕緩運動為主，進行高強度運動容易耗氣過快，導致明顯疲乏或頭暈。飲食以清淡與溫熱為宜，多選健脾益氣食材，如山藥、黃耆、小米、紅棗、蓮子、枸杞；少吃耗氣或偏寒涼食物，如生蘿蔔、空心菜、苦瓜、柚子。焦慮與過度思慮易耗氣，放鬆心情較有助於體力恢復。
男性調理，透過超慢跑、游泳等溫和運動增強心肺與體力，但應控制強度，避免過度消耗；搭配優質蛋白與適度溫補食材，以提升耐力。女性調理，經期或產後較易感虛，宜以紅棗、黃耆雞湯或枸杞燉品等溫補飲食調整，並保持規律作息，避免過勞。
氣虛質並非無力，而是需要更細緻的培養。落實規律作息、均衡飲食與適度運動，並維持平穩心境，較有助於元氣回升。
山藥大福（4個）
食 材
藥材作用維持循環、滋養氣色；大部分體質皆可安心食用，惟陽虛、痰溼質者建議酌量。
A 大福皮：山藥200g、砂糖20g
B 內餡：砂糖橘4個
C 裝飾：椰子粉少許
作 法
❶A的山藥削皮後切小塊，使用電鍋蒸熟，外鍋加1杯水。
山藥削皮後切小塊。圖／高寶出版
❷趁熱取出山藥，並以湯匙（或刮刀）壓成泥狀，接著拌入砂糖。
山藥泥拌入砂糖。圖／高寶出版
❸將B去皮。
用砂糖橘做內餡。圖／高寶出版
❹用A包裹B，最後裹上少許的C。
包好的大福裹上椰子粉。圖／高寶出版
❺定型後，對半橫切開來即完成。
【注意事項】
山藥富含鉀與植物性雌激素，腎臟不佳及荷爾蒙相關症狀者建議酌量食用。
（摘自《良藥不苦口！順應四季的療癒漢方甜點》高寶出版）
2026-04-20
主廚小叮嚀
建議選用白色山藥，成品外觀會更接近大福。步驟❷所添加的砂糖可以替換成15g的蜂蜜或楓糖，增添不同風味。
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