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文／朵澐
作 法 （3人份）
❶使用氣炸鍋。
❷備好市售酥皮6張、紅豆年糕適量。
❸將紅豆年糕切成大小約寬2公分、長5公分。
❹待冷凍酥皮放軟些，把切好紅豆糕放入，對折成三角，拿叉子按壓黏住，表面刷上一層油，以防氣炸後乾裂。
❺氣炸鍋設定160℃氣炸12分鐘，翻面改180℃再氣炸5分鐘，即可盛盤上桌。（氣炸鍋品牌不同，設定溫度不同）
2023-02-20
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