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10分鐘學會3道天貝料理|補充植物蛋白 又不脹氣
找蔬食Traveggo|2020-11-02
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天貝
吐司
南瓜
生菜
香菇
玉米筍
牛蕃茄
美乃滋
花椰菜
糙米飯
三色甜椒
醬燒天貝灑芝麻


醬油
油糖
薑末
麻油
米酒
九層塔
蕃茄糊
玉米粉水
煙燻紅椒粉

料理影音

「天貝」是素食者一定要知道的食材! 除了擁有豐富蛋白質(大約是等量豆漿的10倍),發酵的過程會釋放非常多種營養素,還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣!

 

煙燻天貝三明治

Step1 製作煙燻天貝

天貝 100g、醃醬(煙燻紅椒粉 1t、醬油 2T、蕃茄糊 1T、油 2T、糖 1t、水 1T

作法:醃醬材料混合均勻將切片的天貝均勻浸潤在醃醬中冷藏隔夜

Step2 製作三明治 煙燻天貝3-4片、吐司、牛蕃茄、美乃滋、生菜

 

醬燒天貝佛陀碗

Step1 製作醬燒天貝

天貝 100g、油、薑末、蕃茄糊 1t、水 2T、醬油 2T、糖 1T、玉米粉水

作法:先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用重新下油依序加入以上食材將天貝倒入鍋中均勻沾滿醬燒醬汁即可

Step2 製作佛陀碗 玉米筍、甜椒、花椰菜、南瓜 醬燒天貝灑芝麻、糙米飯

 

三杯天貝炒時蔬

天貝 100g、三色甜椒、香菇、花椰菜 薑、麻油2T、醬油2T、米酒2T、糖1t、九層塔

作法:先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用重新下油煸薑下花椰菜.甜椒.香菇下天貝加入醬油.米酒.起鍋前丟一把九層塔悶20秒即可

 

 

2020-11-02

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