
圖與文/Vivien
芝麻醬滋潤營養,加入蜂蜜與葡萄醋,可以淡化芝麻香氣,增添潤澤的口感,很適合拌菜或做成點心。白菜是冬天的菜色,夏日可更換成龍鬚菜或莧菜,入味可口。喜歡清淡而滋潤的蔬菜口感不坊試試。
食 材
白菜葉約200g、芝麻醬3大匙、蜂蜜1小匙、葡萄醋適量、開水1大匙、醬油適量、香油適量、糖少許。
作 法
❶把前端白菜葉切下,洗乾淨,用煮好熱水燙熟,撈起擠乾備用。
❷芝麻醬、蜂蜜、葡萄醋、醬油用大湯勺攪拌均勻,如果太乾加些開水,最後加些糖與一些香油。
❸把擠乾水分的白菜葉子放入作法❷,每片白菜葉攪拌均勻即可盛盤。
2023-05-19
熱門文章
研究揭「吃4類食物」可穩定血壓:很容易買到
2026.01.16隔夜火鍋湯藏危機?醫揭「加熱100度也殺不死」的細菌
2026.01.21橘子不是全黃才甜!菜販教你挑選訣竅:酸橘子靠1招變甜
2026.01.15研究揭肉桂潛在代謝好處,專家示警:這一成分別吃過量
2026.01.27順著季節吃,身體更舒服:冬季蔬食素菜5選
2026.01.12白蘿蔔別再燉湯!專家:防癌成分一加熱就沒了,推3吃法
2026.01.21徒手攀台北101!極限攀岩家艾力克斯霍諾德99%吃植物性飲食
2026.01.25堅果怎麼選?專家:愛美選杏仁,「這款」改善睡眠
2026.01.20