
圖與文/Vivien
芝麻醬滋潤營養,加入蜂蜜與葡萄醋,可以淡化芝麻香氣,增添潤澤的口感,很適合拌菜或做成點心。白菜是冬天的菜色,夏日可更換成龍鬚菜或莧菜,入味可口。喜歡清淡而滋潤的蔬菜口感不坊試試。
食 材
白菜葉約200g、芝麻醬3大匙、蜂蜜1小匙、葡萄醋適量、開水1大匙、醬油適量、香油適量、糖少許。
作 法
❶把前端白菜葉切下,洗乾淨,用煮好熱水燙熟,撈起擠乾備用。
❷芝麻醬、蜂蜜、葡萄醋、醬油用大湯勺攪拌均勻,如果太乾加些開水,最後加些糖與一些香油。
❸把擠乾水分的白菜葉子放入作法❷,每片白菜葉攪拌均勻即可盛盤。
2023-05-19
熱門文章
氣溫驟降防咳喘!中醫師推「蘿蔔薑棗湯」保護呼吸道
2025.11.24膳食纖維加分!控糖必懂的5大原則一次看懂
2025.11.19荷塘三寶入湯 滋養「補而不燥」的初冬
2025.11.24火鍋加什麼菜最健康? 營養師力推「5霸主」:必放
2025.12.04實測:綠花椰菜放冰箱一週沒變黃 原來只靠這1物
2025.12.01大雪節氣首重「保暖」 中醫推3茶飲5穴位袪寒不生病
2025.12.05長壽科學新解:重訓只是配角,日行7500步才是續命關鍵!
2025.12.03比咖啡強3倍!專家揭「提神3招+醒腦早餐」整天精神直接拉滿
2025.12.03