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文／史蒂芬
「雖然我已經80多歲了，但自己磨米做點心，不但能賺零用錢，還有餘力可資助家人。這樣不是很好嗎？」這位在街市賣麻糬的老太太，臉龐洋溢著受到肯定的驕傲，笑盈盈地對我這麼說。
面對台灣已步入高齡化社會，有很多長者的打拚精神，其實一點都不輸年輕人。可惜的是，職場對高齡求職者並不友善，以至於要獲得像阿嬤那樣的成就感，自然很難。
記得一位長輩，終生在國營機構服務，直至退休前夕，長官還不斷請託：「難道不能再延兩年嗎？你的業務就算再請幾個人，都不容易銜接得上啊！」孰料離職後，原本打算的雲遊四海，卻在母親重病、兒女生意失利的壓力下，打算重回職場。
結果再怎麼投履歷都石沉大海，最後只能在速食店做清潔的工作。親友知道了，都覺得實在太大材小用，但他卻說：「只要不倚靠祖先、晚輩還能生活，我覺得一輩子就算成功了。」這話聽了，使我不禁百感交集。
記得星雲大師曾經開示：
我們生存在這個世間，究竟應該依靠什麼而活，是依靠我們的家庭、親人嗎？有家庭有親人，就能夠安頓我們的身心嗎？家與親人，又能給予我們多少的快樂與保障？能保證我們一生平安無慮嗎？尤其長大之後，父母、親人及長輩會漸漸離我們而去，不可避免的會歷經愛別離之苦。或許有人說，我們可以依靠國家來生存，可是當國家有了兵災，又該如何自處？若說我們可以依靠朋友，一旦雙方有誤會，到頭來不就「無親可恃怙」？
所以，在這世間上，我們的身心可以說是無以安住的，沒有一個真正的依靠處，因此，很多人就皈依了三寶。既然在世間無有依靠，何不皈依佛法僧三寶，只要有佛法僧三寶在心裡，儘管天下人都離我們而去，可是心裡的佛法僧依然會陪伴我們長在。
記得從前有個廣告詞「有點黏又不會太黏」，便是以米的口感，來隱喻人際關係的拿捏。其實，很多人常以為糯米點心只講究黏密細緻，但透過不同米種的混搭，便能產生彈力十足、卻毫不黏牙的風貌。趁著年節將近，無論再如何廚藝不精的人，只要懂得攪拌食材，成品便能讓親友刮目相看。如果已經吃膩一般口感的糕點，何不親自做做看呢？
雙色拉糕
食 材
糯米粉320g、蓬萊米粉40g、細砂糖160g、油40g、酒釀濾出來的汁10g、水20g（以上食材共準備兩份，其中可可口味拉糕，則將水分改成紅茶水20g，另調入可可粉20g即可）
沾料：蜂蜜或果糖、桂花、熟黃豆粉
作 法
1. 將所有粉料跟液體調勻（可可口味亦同），再倒入塗油模型，上蓋保鮮膜，戳幾個小洞。上爐蒸約35至40分鐘即可。
2. 把已冷卻的拉糕切好，可直接淋上桂花糖漿或沾上熟黃豆粉吃。請客時，可沾市售酥炸粉漿快速炸好，嘗起來外酥內軟，真是可口極了。
可沾酥炸粉漿油炸，多一種吃法。圖／史蒂芬
可可口味拉糕。圖／史蒂芬
2026-02-09
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