834觀看次數
大白玉豆乾2片、鳳梨切片2片、起司（無奶起司）2片、小番茄4個、櫻桃蘿蔔1個、薄荷葉3片
蜂蜜2小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1小匙
文／洪繡巒
清清淡淡卻美味交疊，層次分明，神來之筆，淋上蜂蜜，滿滿的濃情湧現。
作 法
❶將白玉豆乾斜切成三角形，均勻抹上鹽及白胡椒粉，上下兩面皆抹。置入氣炸鍋，設定175℃氣炸6分鐘，取出備用。
❷起司片切對角，成三角形。
❸小番茄切對半，留兩半最後放塔上，其餘切0.5公分薄片，鳳梨切0.5公分薄片備用。
❹依序將白玉豆乾、番茄片、起司片、白玉豆乾、鳳梨、起司、白玉豆乾、番茄等由下往上層層斜置堆疊，最後以水晶籤或竹籤固定。
❺櫻桃蘿蔔一半切片，一半留作裝飾。
❻淋上蜂蜜，配上薄荷葉，即成。
（本文摘自《淨蔬禪食．心經食譜》，布克文化出版）
2026-04-08
最新推薦
熱門文章
年過50肌肉加速流失！中醫教健脾補腎，靠1碗湯存肌力
2026.09.10水梨藏營養！高纖、含鐵又助排便，4大冷知識曝光
2026.09.10吃柚子要注意！「7類藥」恐受影響，隔2小時也沒用
2026.09.11壓力大怎麼辦？一杯紅茶可能有幫助，研究揭關鍵原因
2026.09.14「去高麗菜煮蛋那桌坐！」一片菜葉托住雞蛋，背後藏科學祕密
2026.09.10便祕狂吃菜還是沒用？醫：關鍵在「膠質」，秋葵、山藥助順暢
2026.09.04大白菜久放不壞有甲醛？菜販廖炯程：先看產地，教3招自保
2026.08.27月餅熱量驚人！中醫教你3招挑選、解膩茶飲這樣喝
2026.09.11
