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【本報台北訊】孩子總是食欲不佳、挑食，又只喜歡吃零食嗎？中醫師分享，利用孩子愛吃的棉花糖加上健康果乾，就能做出好吃好玩、色彩繽紛又健康的中藥棉花糖，具健脾開胃效果，適合易腹脹、消化不良、噁心嘔吐及便祕的小孩。
屏東馬光中醫診所中醫師周美珊表示，中醫觀點小兒處在成長發育階段，「脾常不足」脾胃的功能還沒發育完整，腸胃較虛弱，因此常出現食欲不佳、排便不順或腹瀉等問題。
此外，周美珊指出，小兒抵抗力較成人虛弱，也易受周遭環境影響，飲食也較不知節制，喜歡吃甜食或煎炸烤辣及冰涼飲料等，更容易進一步損壞脾胃系統。
幫助孩子養好脾胃，除了建立按時吃飯的習慣，還要慎選他們吃下肚的食材，周美珊建議，可以跟孩子一起製作中藥甜點「中藥棉花糖」。
圖／FREEPIK
助消化食材
周美珊建議，中藥棉花糖可選用滋補、益氣健脾的中藥食材，如紅棗、枸杞、蓮子及山藥等，對面黃肌瘦、易腹瀉和疲倦的小孩很有益處。
而山楂、神麴及陳皮等有助消食導滯的中藥食材，則適合習慣暴飲暴食或吃重口味飲食後，易出現腹脹、消化不良、噁心嘔吐及便祕的小孩。
周美珊指出，即使不確定小孩是什麼體質、適合吃哪些食材也不用擔心，以下食材都屬於食療級別的中藥，不僅性質溫和也非常安全，且皆具有開胃祛溼和增強體質效果，依小孩喜好選擇即可。
紅棗：補中益氣、養血生津，可讓氣色變紅潤，並提升免疫力。
山楂：促進消化，健脾開胃。
枸杞：補肝腎、益氣，明目，強筋骨。
山藥：健脾、補肺、固腎、益精。
陳皮：理氣健脾，燥溼化痰。
洛神：幫助消化，改善睡眠。
圖／資料照片
6步驟輕鬆做中藥棉花糖
食材
棉花糖150公克、無鹽奶油40公克、奶粉90公克
各式配料：枸杞、紅棗片、天然水果乾（洛神花片、紅棗片、山楂片、蔓越莓乾等）、堅果
天然草莓粉、抹茶粉、芝麻粉
作法
1.將無鹽奶油放入鍋中融化。
2.加入棉花糖，攪拌成一團。
3.關火，加入奶粉攪拌；可加入草莓粉、抹茶粉、芝麻粉。
4.攪拌至無粉後倒入烤盤鋪平。
5.依口味加入配料。
6.冷卻後取出切塊。
2025-04-30
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