1419觀看次數
6人份
麵粉100公克
無鋁發粉3公克
麥芽糖40公克
耐高溫葵花子油40公克
無糖豆漿60公克
葡萄乾40公克
草莓12片
6人份
天然海鹽2公克
無糖草莓果醬60公克
文／林孝雲
食 材 （6人份）
麵粉100公克、無鋁發粉3公克、麥芽糖40公克、耐高溫葵花子油40公克、無糖豆漿60公克、天然海鹽2公克、葡萄乾40公克、無糖草莓果醬60公克、草莓12片。
作 法
❶麵粉與發粉放入大碗內，攪拌均勻。
❷另取一個大碗，把麥芽糖以1小匙熱水調稀，再加入葵花子油、豆漿與海鹽，用打蛋器打至黏稠。
❸把作法❶的材料慢慢加入作法❷中攪拌。
❹加入已切碎的葡萄乾與40公克無糖草莓果醬，攪拌均勻。
❺將麵糊倒入小杯子中，然後在上面以20公克無糖草莓果醬作點綴。
❻烤箱預熱至170℃，再放入杯子糕烤15至20分鐘。
❼取出杯子糕，待涼。
DIY無糖草莓果醬
❶草莓100公克、葛粉5公克。
❷草莓用果汁機打成醬，但要保留少許顆粒狀。
❸草莓果醬放入鍋內，把醬汁煮開。
❹醬汁煮至水分剩下一半時，用2大匙水把葛粉溶化，將葛粉漿加入醬汁攪拌，即可熄火。
❺待涼，裝入玻璃罐，放入冰箱冷藏保存。
——摘錄自《四季禪食》法鼓文化
2023-12-25
最新推薦
熱門文章
「1平民蔬菜」竟能吃出免疫力！研究：還是穩血糖保腸道的好菜
2025.12.11吃藍莓前必看！農藥殘留怎麼處理？名醫劉博仁教4招徹底洗淨
2025.12.10蘋果醋真相曝光：好處有限，副作用卻被忽略？
2025.12.10麵包控看過來！搭配「這果汁」兼顧健康 醫證實：血糖降30%
2025.12.11冬天最容易缺乏5種維生素！專家揭季節性「營養缺口」
2025.12.02葵花油健康嗎？專家：有一型可避心血管風險 用油4原則報你知
2025.12.04以為吃得健康？3大代謝NG行為悄悄拖垮身體
2025.12.09高血壓必收藏！得舒飲食完整攻略：照著吃，有助逆轉三高
2025.12.09
