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超百搭冰箱必備素材 在家輕鬆做麵腸
vian|2021-03-25
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小麥麵筋粉 220克
中筋麵粉 85克
水 300-450毫升

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麵腸是許多素食者喜歡用的食材。通常是用來模仿豬大腸的煮法。非常有彈性又百搭。煎,炒,煮,炸,滷水都很適合!

 

麵腸許多台灣的朋友會比較容易買到,但在香港較難買到,所以今天想分享我自己做素麵腸的做法。

平常吃到的麵腸都比較硬,所以今次我加了比較多的水,讓它軟一點,感覺也容易消化一點?
大家有空可以在家自己試做一下。

 

材料


小麥麵筋粉 220克
中筋麵粉 85克
水 300-450毫升

 

我放的水比較多,這樣麵團比較軟。如果比較喜歡硬的和超彈性的就不需要加那麼多水

如果吃不完所有麵腸,可以放冰箱冷藏。吃的時候拿出來解凍喔?

 

 

#麵腸, #素麵腸,

2021-03-25

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