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鷹嘴豆100g
紅蔾1杯
燕麥2杯
毛豆仁300克
番茄2顆
杏鮑菇100g
蒜末
洋蔥丁1顆
胡蘿蔔100g
橄欖油2大匙
鹽2匙
九層塔一把
孜然粉
VeganCheese(可不加)
料理影音
事前準備：
鷹嘴豆泡水4小時以上，換新的水蓋過鸚嘴豆，置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮熟透。
切菜步驟：
絲杏鮑菇成細絲狀、番茄沖熱水，剝掉外皮後切塊（番茄皮可加鹽，低溫烘烤，做成番茄口味的鹽巴，可做料理用）胡蘿蔔切細丁、九層塔絲小片，洋蔥切末、蒜頭切末(不吃五辛可用白菜代替)。
烹調步驟：
電鍋內鍋放入，煮熟的鷹嘴豆、番茄塊、洋蔥末、蒜頭末、胡蘿蔔丁、毛豆仁。加入調味料、橄欖油2匙、鹽巴2匙。加入蔾麥1杯、燕麥2杯，加入一杯水與材料一起拌勻。置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮，起鍋撒上孜然粉、九層塔，稍微攪拌，完成。 PS.如果有VeganCheese可以舖進去，用料蓋住，悶一下讓他軟化。
每盒備餐：熱量 542.5大卡/蛋白質 23克/碳水 75.5克/脂肪 16.5克/成本 55元
2021-03-05
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