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大加燕米
板豆腐半盒
玉米筍 2 根
香菇 1 朵
絞肉型植物肉 30 克
九層塔 數片
牛番茄 1 顆
檸檬汁 少許
南瓜 數片
茄子 數片
鴻喜菇 數朵
花椰菜 數朵
醬油
素蠔油
米酒
義式香料
鹽
橄欖油
香菇粉
糖
料理影音
懶人料理法！微波爐免開火，3道美味的蔬食料理 租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐，該怎麼煮飯呢？這集教大家用微波爐，就可以做出的3道蔬食食譜，紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬~
大加燕米:半杯(一人份)
1.準備 1 人份的米量(半杯米)，放入鍋子
2.免洗、免浸泡，直接加入水(1:1.5=米：水)
3.放入電鍋蒸熟 4.取出攪拌均勻，完成。
紅燒板豆腐:板豆腐半盒 玉米筍 2 根 香菇 1 朵 醬油 半杯 素蠔油 少許 米酒 少許 水 1 杯
1.板豆腐切塊，加入 1:2 醬油、水(蓋過豆腐)，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.玉米筍、香菇切薄片
3.丟入保鮮盒，加入素蠔油、米酒、些許醃漬的醬 4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘，完成。
菇菇食蔬:南瓜 數片 茄子 數片 鴻喜菇 數朵 花椰菜 數朵 義式香料 少許 鹽 1 小匙 橄欖油 少許
1.食材清洗乾淨後，南瓜、茄子切丁，鴻喜菇、花椰菜切塊
2.食材放入保鮮盒，加入義式香料、鹽、橄欖油
3.蓋上蓋子，微波 4 分鐘，完成。
泰式打拋豬:絞肉型植物肉 30 克 九層塔 數片 牛番茄 1 顆 檸檬汁 少許 醬油 半杯 水 1.5 杯 香菇粉 半匙 糖 1 小匙
1.加入 1:3 醬油、水至碗中，加入未調味的植物肉，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.牛番茄切丁，檸檬切對半，九層塔剝葉備料
3.植物肉、牛番茄丁放入保鮮盒，加入調味料醬油、糖、香菇粉
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘
5.打開蓋子，丟入九層塔葉，擠入檸檬汁 6.蓋上蓋子，再次微波 30 秒，完成。
3 菜 1 飯 :蛋白質 48.9g/脂肪 16.5g/碳水 88.6g/熱量 698.5 大卡/成本 117 元
2021-03-05
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