
豆腐、黑木耳、彩椒、蔭醬鳳梨、薑絲、味霖
文/小修
豆腐木耳炒蔭醬鳳梨是屬古早味的一道佳餚,豆腐的豆香味,木耳的脆,蔭醬鳳梨的甘,整體搭配起來,超級下飯好吃。
作 法
❶豆腐切片約0.5公分大小,鍋中加入少許油,將豆腐煎到表面金黃「恰香(台語)」的感覺。
❷木耳汆燙過水(乾木耳要先泡發),蔭醬鳳梨適量,薑切絲,彩椒切片備用。
❸鍋中加入油,薑絲煸一下,再把黑木耳放進鍋中翻炒,蔭醬鳳梨放進來,淋上昆布醬油,加一點水,續煮約5分鐘。
❹放入煎好的豆腐,再燒一會讓豆腐入味,最後把彩椒放進來,淋上味霖中和味道,繼續翻炒均勻,即成。
圖/小修
2025-11-17
熱門文章
吃藍莓前必看!農藥殘留怎麼處理?名醫劉博仁教4招徹底洗淨
2025.12.10豆腐吃多會變胖、影響體味?真相曝光
2025.12.15以為吃得健康?3大代謝NG行為悄悄拖垮身體
2025.12.09植物系抗寒食物出列!專家揭「3原則」幫身體加溫又助免疫
2025.12.15蔬食不單調的關鍵:4個讓料理更有層次的技巧
2025.12.15冬日保暖靠它了:清香卻超暖的黃菊三鮮豆腐湯
2025.12.08「1平民蔬菜」竟能吃出免疫力!研究:還是穩血糖保腸道的好菜
2025.12.11吃優格有訣竅!研究揭「多1物」有助益生菌存活率
2025.11.21