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番茄 2顆
青椒 1顆
麵腸 3條
醬油 1大匙
番茄醬 1大匙
蘋果醇／蘋果醋 1大匙
糖 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
素蠔油 少許，可依口味調整
油 適量
影音
冰箱剩菜不要再丟掉！
今天開啟全新企劃 「觀眾冰箱救援」，
第一集要救援美麗阿姨家的冰箱：番茄、青椒、麵腸，到底可以變出什麼好吃料理？
這次芭樂媽要做的是超級下飯的 番茄炒麵腸，吃起來酸酸甜甜，有點像素食版糖醋肉！
番茄炒到出汁、麵腸先煎到焦香，再加入青椒保留脆口，簡單幾樣冰箱剩菜，
就能變成一道省錢、開胃、超下飯的家常菜。
如果你家冰箱也常有半顆高麗菜、幾條小黃瓜、剩下的豆干、麵腸或快被遺忘的食材，歡迎投稿給芭樂媽，下一集也許就來救援你家的冰箱！
影片重點章節
00:00 開場：全新企劃「觀眾冰箱救援」
00:45 第一位投稿觀眾：美麗阿姨的冰箱剩菜
01:03 今日料理：番茄炒麵腸，酸甜像糖醋肉
01:23 今日食材介紹
01:37 番茄切塊，炒出自然醬汁
02:21 青椒處理，切滾刀塊保留口感
02:52 麵腸斜切，讓家常菜變餐廳菜
03:41 熱鍋熱油，麵腸先煎出焦香
05:00 番茄下鍋，炒到軟化出汁
05:30 加糖、醬油，帶出番茄甜味與香氣
06:10 麵腸回鍋吸收番茄醬汁
06:29 加番茄醬、蘋果淳、胡椒粉調味
06:50 青椒最後下鍋，保留脆度
07:33 觀眾冰箱救援精神：不浪費，把剩菜變美味
07:59 試吃：酸甜開胃、超級下飯
08:44 為什麼芭樂媽想做「觀眾冰箱救援」
09:03 投稿方式：拍下冰箱剩菜傳給芭樂媽
09:27 訂閱、分享、加入LINE社群「芭樂媽聊素食」
2026-06-29
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