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【核心食材】
高麗菜 (Cabbage)：1/4 顆（切成片狀）
麵包粉 (Panko)：適量（酥脆關鍵）
【麵糊黏著劑】
中筋麵粉 (All-purpose flour)：100g
水 (Water)：適量（調成濃稠狀）
鹽 (Salt)：1/2 茶匙
白胡椒粉 (White Pepper)：1/4 茶匙
黑胡椒粒、番茄醬、或日式豬排醬
影音
吃素為什麼還要吃「假肉」？?
前幾天有網友問我這個問題，今天芭樂媽想用這支影片，跟大家聊聊我吃素 20 年的真心話。
其實做這些「仿葷料理」，不是為了滿足慾望，而是希望當作一座橋樑，讓更多人願意嘗試素食！❤️
今天教大家一個「全天然黑科技」，只要用一顆 20 元的高麗菜，不用任何加工素料，就能做出媲美餐廳的「日式厚切千層排」！?✨
層層堆疊的高麗菜，咬下去外酥內嫩，還有滿滿的鮮甜湯汁... 連我家兒子吃第一口都嚇到：「媽，這真的不是肉嗎？」?
如果你也想讓家人愛上吃菜，或者想聽聽我的素食觀點，一定要把這集看完喔！
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#高麗菜 #素豬排 #素食食譜 #日式料理 #省錢料理 #廚房黑科技 #芭樂媽 #親子料理 #仿葷料理 #Vegetarian
2026-01-20
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