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珊瑚草
小黃瓜3條
嫩薑1小塊
辣椒2條
花椒2大匙（大紅袍）
甘草2片
醬油適量
油適量
八角2顆
鹽2小匙
白芝麻少許（可依個人喜好斟酌加入）
影音
平時就能吃的涼拌小菜，在秋老虎天氣炎熱期間，更顯得萬分美味，因為不僅口味清爽，還相當開胃下飯，「禪居食堂」利用常見的藻類食材珊瑚草，端出色香味俱全的「涼拌麻辣珊瑚草」。
2023-05-25
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