1336觀看次數
10人份：
炸油1000ml
白蔭油200ml
嫩薑40g
辣椒25g(約2條)
熱水1000ml
冰塊少許
白苦瓜1.5kg
醃漬梅10顆
梅子醬4湯匙
香菜40g
瓶裝破布子1瓶
油20ml
影音
說到苦瓜，就想起老和尚和弟子的對話：五嶽三江朝聖歸來的弟子，將行前老和尚授予的苦瓜奉還：「師父！弟子謹遵您所囑咐，將它供在了每一座參訪寺院的大殿，洗過每一道經過的聖河。」老和尚令人將苦瓜滷了，為歸來的弟子接風洗塵，席上請大家都吃一口滷苦瓜，悠悠說道：「供了那麼多座聖殿，洗過那麼多道聖河，苦瓜還是苦；唯沸水煮過、悶過，才轉為甘甜......」參學回來的弟子當下開悟，原來改變不在外境，只在接受身心的冶煉。 苦瓜的辛酸甜淡，口口都是潤生的滋味。
2022-10-11
最新推薦
熱門文章
小白菜是「整腸天菜」！消脹氣、穩血壓 3族群攝取要注意
2026.04.22繼藍莓後的新寵？研究：亞馬遜可可有望成「下一個超級食物」
2026.04.24韓國萬人研究證實：咖啡「這樣喝」竟然能提高肌肉量
2026.05.04吃得清淡膽固醇仍飆高？醫揭關鍵不是油，而是「這類食物」
2026.04.23苦瓜愈苦愈營養？營養師破解真相：關鍵在吃法
2026.04.23年輕人大腸癌變多！醫點名「這些食物」別再吃：定期檢查為上策
2026.04.30為什麼紅甜椒最營養？彩椒顏色的祕密一次看懂
2026.04.30加熱也未必安全！醫揭5類粉狀食品傷肝腎 第1名很多人愛吃
2026.04.29
