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吃素、吃蔬食，怎麼吃才更健康？植物性飲食不只是多吃青菜，更重要的是選對食物種類。
研究指出，全穀類、蔬菜、水果、豆類、堅果與茶等健康植物性食物，可能與較好的長期健康結果有關；
相較之下，過多精製澱粉、高糖與高鹽加工食品，即使屬於植物來源，也未必是理想選擇。
這支影片帶你認識健康蔬食與植物性飲食的關鍵，了解如何從日常餐桌開始，
增加全穀、豆類、蔬果與堅果，讓素食吃得更均衡、更有營養，也更有利於心血管健康與長期健康。
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2026-09-24
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