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天冷最適合喝湯暖身，今天來用杏鮑菇和豆腐做「酸辣湯」。
台版酸辣湯和泰式酸辣湯有很大不同, 台灣酸辣湯的酸味是白醋和烏醋的酸, 辣味則是來自胡椒；泰式酸辣湯是檸檬酸，再帶有一點辣椒的辣味。
2024-01-26
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