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寶林茶室食物中毒案已2死，衛福部28日晚間公布從死者驗出台灣首見的毒素「米酵菌酸」。腎臟科醫師王介立表示，米酵菌酸是粒線體毒素，若將地球比喻成人體、國家比喻成細胞，粒線體就是國家的發電廠，米酵菌酸的作用即是對全球所有發電廠發起無差別攻擊，等於讓全球直接陷入停電狀態。
醫師姜冠宇也提醒，由於台灣濕度很高，要發酵並不難，未來民間可能會盛行，他呼籲往後民眾在食品保存時就必須嚴格一些，才能避免再度被該毒素侵入身體。
2024-03-29
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