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天氣一熱，食物保存與料理更不能馬虎！高溫環境下，細菌容易繁殖，若食材保存不當或加熱不完全，恐增加食物中毒風險。幼兒、長輩與孕婦更要特別留意，避免因腹瀉、嘔吐造成脫水等問題。
半熟蛋、生菜沙拉、切好的水果，哪些食物在夏天要特別小心？本片一次整理夏季外食與居家備餐的食安重點，從食物徹底加熱、生熟食分開、食材妥善冷藏，到料理前後與用餐前確實洗手，掌握日常簡單的食安原則，守護全家飲食安全，吃得更安心！
#食物中毒 #食品安全 #夏季食安 #食安知識 #健康生活 #腹瀉 #沙門氏菌 #大腸桿菌 #外食族 #健康衛教
2026-08-21
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