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【珍珠 瑪瑙 下廚房】五目飯
人間福報|2022-09-23
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12人份:
熟芝麻1湯匙
油50ml
牛蒡絲 250g
舞菇 120g
鴻禧菇120g
白玉菇120g
生香菇250g(約10 朵)
白米3米杯
糙米2米杯

12人份:
日式醬油2茶匙
白芝麻油1茶匙
高湯5米杯
鹽3g

影音

五目飯的美味,在於吸收了多種當季食材,接納了別人的精彩、也豐富了本身的內涵,多少的鮮味,都展現在晶瑩飽滿的小小一粒米中,猶如芥子納須彌。學人品嘗這一碗五目飯,需得悉心感受,先有接納,後有精采的人生哲學。

2022-09-23

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