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美國超級馬拉松運動員傑瑞克（Scott Jurek），在高難度越野比賽屢屢稱王，他本身是蔬食者，有數十年植物性飲食補給法，更出書分享經驗。 除了跑步，他也喜歡瑜伽、自行車、登山和越野滑雪，成為茹素運動員社群分享的先驅。
2022-11-11
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