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許多人都曾遇過食材放過久，導致蔬果發芽的情況，然而發芽食材隱藏著食物中毒風險，恐導致嘔吐、噁心、腹瀉等症狀。對此，營養師建議，採買食材時適量即可，最好趁新鮮食用完畢，若無法一次吃完請妥當保存，才不會造成食物中毒。
2024-05-17
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