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根莖類蔬菜，在六大類食物中包括主食澱粉類及蔬果類，含澱粉、纖維素、礦物質、植化素和其他營養物質。日常飲食中，根莖類蔬菜被視為一種樸實的配角，實則含豐富營養素，是均衡飲食中不可或缺的一環。
2025-06-18
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