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全球蔬食風潮漸盛，蛋奶素、五辛素、全素，不管吃哪一種素，都可能因為食物選擇有限、營養識能不足，而造成身體營養素缺乏。
如何在不吃葷食的情況下，靠蔬食補足營養缺失？其實，懂得利用蛋白質互補原則，糙米飯加黃豆就能提升營養價值。
2023-11-30
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