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台灣特色小吃潤餅 廚師教你快速做餅皮
拓蔬人|2024-04-01
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潤餅餡料通常用胡蘿蔔、高麗菜、芹菜、豆芽菜、豆乾、煎雞蛋絲等,南部還會放入油麵。

輔料方面,可有海苔、芫荽及糖拌花生粉,北部甚至會加入甜麵醬或甜辣醬增加溼潤口感,以薄餅皮包裹豐富的餡料和輔料,將其捲成圓筒狀雙手握著就食。

潤餅因高纖、口味清爽實用方便,成為台灣街頭特色小吃。

這集讓廚師手把手教你簡單、易上手的潤餅皮做法,不論是親子一起動手、郊遊當早餐,都非常適合,大家一起動手做吧!

2024-04-01

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