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營養師表示，從雞蛋主要的蛋白質營養成分來看，還有豆、奶等食物可以取代，其實缺蛋對國人營養的影響「不會很大」。不過要不要吃雞蛋，一部分也是依不同家庭成員，有所不同的需求，可是就營養來說，絕不是非「蛋」不可。
2022-07-18
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