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自己動手做 麻辣酸香蔬食酸辣粉
拓蔬人|2023-04-17
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源於四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃「重慶酸辣粉」,有人著迷酸辣帶勁,當然也有人對它的酸辣麻有愛有怕。
要什麼程度的酸麻辣才算適合格的酸辣粉呢?
其實,重慶酸辣粉食用口味選擇自由度非常高,紅油、榨菜、花生、黃豆、芝麻、香菜…,自己在家備好料,可以自由調整口味,

隨時都可以來上一碗麻、辣、酸、鮮、香,油而不膩的酸辣粉。
對了,買不到紅薯粉條,用寬版冬粉也很對味!

2023-04-17

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