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源於四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃「重慶酸辣粉」，有人著迷酸辣帶勁，當然也有人對它的酸辣麻有愛有怕。
要什麼程度的酸麻辣才算適合格的酸辣粉呢？
其實，重慶酸辣粉食用口味選擇自由度非常高，紅油、榨菜、花生、黃豆、芝麻、香菜…，自己在家備好料，可以自由調整口味，
隨時都可以來上一碗麻、辣、酸、鮮、香，油而不膩的酸辣粉。
對了，買不到紅薯粉條，用寬版冬粉也很對味！
2023-04-17
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