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許多人經常煮一鍋飯，吃剩的隔日加熱再吃。但米的pH值為中性，而且比其他食物含有更多水分，都有利於細菌生長，營養師建議，避免將剩飯放在冰箱超過3∼4天再食用外，煮好的飯也不要在室溫放置太久才冷藏。
2024-06-25
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