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不少水果的外皮富含滿滿營養，但卻遭到丟棄命運，夏季代表水果之一的火龍果，也是其中一例，「禪居食堂」將火龍果與榨菜製成「火龍果皮炒榨菜」，還能與家中剩飯結合變飯糰，不只口感特別，還發揮滿滿的惜食精神。
2024-03-14
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