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每年7月至隔年2月是酪梨產季，在各大超市、傳統市場都可見到其身影。
台灣生產的酪梨有著洋梨形狀、味道還帶有些堅果香，吃起來如奶油般綿密。
清甜的酪梨，可以搭配出非常多種花樣，直接吃、打果汁，因酪梨延展性高，當成麵包抹醬，健康又能有飽足感，可以說是變化性非常高的農產品。
今天影片中，由拓蔬人廚藝團隊的施建瑋老師，為大家分享酪梨沙拉米果及酪梨壽司捲這二到做法簡單的創意料理，不需要刻意注意食材用量比例，只需好好感受大自然及辛勤農友的甜美果實，當然還有你對自己及家人滿滿愛的能量。
2022-08-27
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