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果乾的膳食纖維與礦物質含量遠高於同等重量的水果，但因熱量提高，且市售果乾常含高糖、高鈉與防腐劑，需格外留意食品成分標示。即便是低GI的新鮮水果，若攝取過量或進食順序不當，也可能成為「糖分炸彈」。
2024-12-11
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