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影音
一顆小巧精緻的和菓子，不只是甜點，更蘊含著日本四季美學與職人的細膩工藝。
課程從「和菓子」名稱的由來開始，帶領學員認識乾菓子、半生菓子與生菓子的特色與差異，並以白鳳豆、求肥及烏龍茶餡，親手製作細膩的練切。
在老師的示範下，運用筷子一筆一畫雕塑花瓣，將一團練切化作優雅盛放的康乃馨上生菓子。從揉製、塑形到完成，每個步驟都展現和菓子對季節、色彩與美感的講究，也讓人沉浸在手作的療癒時光。
一菓一世界，一口一風景，細細品味日本菓子文化的溫柔與意境。
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2026-07-30
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