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每年9到12月左右，是柿子產季，新竹、苗栗、台中及嘉義縣，是台灣柿子主要產地。柿子可大致分為澀柿及甜柿；柿餅則是去皮後的澀柿，用自然日晒、風乾，逐漸脫去澀味跟水分。 嘉義縣大林慈濟醫院營養治療師張雅芳指出，柿子的營養價值很高，維生素A、C含量多，也是柿子另一大特色。
2022-10-14
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