10人份:
冰糖10g
油100ml
梅干菜70g
九號花生350g
薑末20g
10人份:
醬油50ml
梅子醬1茶匙
花生高湯450ml
聞法要「遠離三失」,就像倒水入茶杯,須避免「器汙,器覆,器漏」,要使杯子乾淨、不漏、不覆蓋,才能留存、喝到純淨的水。如人聞法,放下成見、心不混亂、攝入不忘,才得契入佛法本然。
花生的三煮三淘,洗盡泥沙雜味;梅干菜的去塵去沙去味,在在都是「遠離三失」的功夫,去除雜質,留下空間以融和彼此,如此才能和合無礙,你中有我,我中有你,呈現最和諧的美味。
2022-09-24
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