21觀看次數
斑斕葉 一把
紫地瓜 一塊
南瓜 約100g
糯米粉 300g
水 適量
椰糖 150g
椰子粉 適量
鹽 適量
影音
用 斑斕葉、紫地瓜、南瓜 這三種天然食材，做出綠、紫、黃三色外皮Q彈、內餡爆漿的東南亞甜點！
影片中你會學到：
如何做出天然綠色的班蘭汁
如何判斷糯米團的濕度剛剛好
怎樣包內餡不會破、還能爆漿
怎麼蒸椰絲才不濕黏又香氣十足！
不加色素、不加防腐劑，就能在家做出超美味的東南亞甜點！
綠色onde-onde
1.將斑斕葉剪小片，加水打成汁，過濾雜質備用。
2.準備一個盆，加入100g糯米粉，慢慢倒入斑斕葉汁，揉成團。
3.將椰糖切碎備用。 4.根據個人喜好取適量麵團，將椰糖包在裡面，搓圓。
紫色onde-onde
1.將紫地瓜去皮切小塊，蒸熟。
2.準備一個盆，將蒸好的地瓜趁熱壓成地瓜泥。
3.加入100g糯米粉，搓揉成團。搓揉過程中可以慢慢加入適量的水。
4.根據個人喜好取適量麵團，將椰糖碎包在裡面，搓圓。
金黃色onde-onde
1.將南瓜去皮切小塊，蒸熟。
2.準備一個盆，將蒸好的南瓜趁熱壓成南瓜泥。
3.加入100g糯米粉，搓揉成團。搓揉過程中可以慢慢加入適量的水。
4.根據個人喜好取適量麵團，將椰糖碎包在裡面，搓圓。
煮onde-onde
1.取一個盤子，倒入椰子粉，剪幾片斑斕葉增加香氣，加一些鹽調味。用蒸籠蒸5分鐘。
2.準備一鍋沸水，將包好的onde-onde煮至浮起。
3.撈出onde-onde，趁熱裹上蒸好的椰子粉。
2026-03-12
最新推薦
熱門文章
吃雞蛋吸收翻倍！外媒推薦10種搭配食材：營養加乘
2026.03.11南韓僧人與三隻黑熊同住10年：每天吃素的溫暖緣分
2026.03.09大白菜怎麼挑？長黑點能吃嗎？3品種差異＋挑選保存一次看
2026.03.02春天養肝黃金期到！中醫師吳明珠揭4大護肝關鍵 為全年健康打底
2026.03.04「1水果」蛋白質超高 營養師驚曝：一杯5克含量逼近雞蛋
2026.03.05南瓜子 VS 葵花子 營養比一比，免疫心血管各有優勢
2026.03.03強健骨骼就靠這5種高鈣飲品！乳製、植物飲都能補足每日鈣
2026.03.04不只藍莓！營養師點名5種高花青素食物：抗發炎必吃
2026.03.10
