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炎炎夏日，高溫不只讓人擔心中暑，也可能悄悄影響家中食物品質。
食品科學家提醒，許多人以為常溫保存的食品不需要冷藏，
但若家中沒有冷氣、儲藏空間長時間超過27℃，高溫、潮溼及陽光都可能加速油脂氧化、風味變質，甚至縮短保存期限。
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2026-06-30
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