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5人份：
白蔭油50ml
芝麻油2湯匙
冰塊少許
茭白筍(帶殼)1kg
香菜12g
辣椒3g
嫩薑5g
白醋10ml
影音
茭白筍不是筍，而是禾本科植物，在生物學的分類上接近水稻。「茭白筍」是其「莖」部，夏天高溫時，受到「菰黑穗菌」的真菌感染，嫩莖受到刺激後不斷增生細胞，進化成美味的筊白筍。 茭白筍不是筍，卻活出了筍的鮮美甘甜，如同修行人，在修行路上，遇到了困難挫折阻撓，卻能隨順因緣，不被打敗，進而道業增上，福德圓滿。
2022-09-22
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