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【珍珠 瑪瑙 下廚房】涼拌茭白筍
人間福報|2022-09-22
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5人份:
白蔭油50ml
芝麻油2湯匙
冰塊少許
茭白筍(帶殼)1kg
香菜12g
辣椒3g
嫩薑5g

白醋10ml

影音

茭白筍不是筍,而是禾本科植物,在生物學的分類上接近水稻。「茭白筍」是其「莖」部,夏天高溫時,受到「菰黑穗菌」的真菌感染,嫩莖受到刺激後不斷增生細胞,進化成美味的筊白筍。 茭白筍不是筍,卻活出了筍的鮮美甘甜,如同修行人,在修行路上,遇到了困難挫折阻撓,卻能隨順因緣,不被打敗,進而道業增上,福德圓滿。

2022-09-22

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